ปูผัดผงกะหรี่

ปูผัดผงกะหรี่

ส่วนผสม


ปูดำสดใหญ่ 1 ตัว
ไข่ไก่ 3 ฟอง
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1/2 ลูกกลาง
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
พริกชี้ฟ้าหั่นเส้น 1 เม็ดใหญ่
ขึ้นฉ่าย ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
นมสดจืด 1/2 ถ้วย
น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ



วิธี


1.ผสมน้ำปรุงใส่ ผงกะหรี่ ซอสหอยนางรม ซอสพริก ซีอิ๊วขาว น้ำพริกเผาน้ำตาลทราย น้ำซุป น้ำมันพริกเผา พริกไทยป่น และสดจืด คนให้เข้ากัน

ปูผัดผงกะหรี่


2.ลวกปูให้สุกในน้ำมันเดือด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้


3.เจียวกระเทียมให้หอม เอาปูที่พักไว้ลงไปผัด ตามด้วยหอมใหญ่ ผัดจนหอมใหญ่สุกแล้วโยนต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน

4.เทน้ำปรุงลงไป คนให้เข้ากันเบาๆ แล้วเทไข่ลงไป คนทุกส่วนให้คลุกเคล้าเข้ากัน ให้เนื้อปูถูกเคลือบผิวไปด้วยน้ำปรุง ใส่พริกชี้ฟ้าและน้ำมันพริกเผาลงไป


5.คลุกเคล้าให้เข้ากันเร็วๆ ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ

ที่มา : cookpad

เครดิต :
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เพจ กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้