ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรเด็ด!!

ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรเด็ด!!

สามีตกปลานิลมาเต็มตู้เย็น เบื่อปลาทอดแล้ว กินขนมจีนบ้างดีกว่า

ส่วนผสม


ปลานิล 1 กิโล
ลูกชิ้นปลา ตามชอบ
เอ็นข้อไก่ หรือตีนไก่
เลือดไก่
ต้นหอม ผักชี
ข่า 1 หัว
ตะไคร้ 2 ต้น
ใบมะกรูด



กระชาย 2 ราก
หัวหอมแดง 5 หัว
กระเทียม 1 หัว
พริกแห้งเล็ก 30 เม็ด
พริกแห้งใหญ่ 7 เม็ด
ปลาร้า 1 ทัพพี
น้ำปลา เกลือ รสดี น้ำตาล ผงชูรส ปรุงตามที่ชอบ
ขนมจีน
ผักสด

ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรเด็ด!!

วิธี


1.เตรียมเครื่องแกง

ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรเด็ด!!

2.ปลานิล

ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรเด็ด!!

3.เอ็นไก่ เลือดไก่

ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรเด็ด!!

4.ตั้งน้ำให้เดือด เอาเครื่องแกง เอ็นข้อไก่ และปลานิล ลงต้ม ใส่น้ำปลาร้า ต้มจะปลาสุก

ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรเด็ด!!

5.ตักเอาเครื่องแกงออกมาตำให้ละเอียด

ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรเด็ด!!

6.แกะเนื้อปลา เอาแต่เนื้อ

ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรเด็ด!!

7.เอามาตำกับเครื่องแกงที่ตำไว้ โคลกรวมกันให้ล่ะเอียด

ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรเด็ด!!

8.ตักใส่หม้อเดิมที่ต้มไก่ ต้มปลาตอนแรก ใส่เลือดไก่ ลูกชิ้น

ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรเด็ด!!

9.ใส่ใบมะกรูด ต้นหอมผักชี ปรุงรสตามที่ชอบ

ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรเด็ด!!

10.ปิดฝา ต้มจนเดือด เสร็จเรียบร้อยค่ะ

ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรเด็ด!!

11.กินกับ ขนมจีน ผักสด อร่อย เข้มข้นสุดๆ

ที่มา : cookpad.com

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์