ไข่ตุ๋นหม้อไฟ
ส่วนผสมไข่ไก่ 10 ฟองใหญ่
น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
หมึกสดหั่นเป็นวง 200 กรัม
กุ้งสด แกะเปลือก ผ่าหลัง 200 กรัม
หมูสับ 100 กรัม
เบคอนสำหรับรองก้นหม้อ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอี๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1.นำไข่ไก่ตีให้พอเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำซุปไก่ และใส่ส่วนผสมทรงปรุงรสทุกอย่างลงไปตีให้เข้ากัน
2.วางเบคอนที่ก้นหม้อ โดยเรียงให้ทั่วด้านหลังกันไหม้ แล้วค่อยเทไข่ลงในหม้อเพื่อไม่ให้เบคอนแยกกันแล้วปิดฝาเพื่อให้ไข่ตุ๋นค่อยๆสุก(แอลกอฮอล์ให้จุดใช้ทีละก้อนเมื่อเริ่มหมดให้ค่อยๆเติม ห้ามจุดสองก้อนพร้อมกันเพราะไฟจะแรงเกินไปแล้วไข่ไหม้)
3.ระหว่างรอไข่สุก ตั้งหม้อน้ำลวกกุ้ง หมูสับและปลาหมึกเพื่อแต่งหน้า
4.เมื่อไข่ใกล้สุกให้นำปลาหมึกแหมูสับละกุ้งวางเรียงด้านหน้า เมื่อสุกหมดนำกระเทียมเจียวโรยบนและต้นหอมเล็กน้อย
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
