ผัดเผ็ดขาหมูเยอรมัน

วันนี้มีสูตรทำอาหารที่ไม่จำเจ นั่นคือ ผัดเผ็ดขาหมูเยอรมัน  คงไม่เคยทานกันใช่มั้ยคะ สูตรจาก เพจ Pakavadee แม่อบเชย Siriprasert ซึ่งไม่เคยทำให้ผิดหวัง มาดูแล้วทำตามกันเลยค่ะ

  ตำหรือปั่นน้ำพริกให้ละเอียด

1.พริกชี้ฟ้าแห้ง 3 เม็ด แช่น้ำให้นิ่ม เอาเมล็ดออก
2.ข่า 1 1/2 ชต
3.ตะไคร้ 3ต้น
4.ผิวมะกรูด 2 ชช

5.กระเทียมจีน 1หัว หรือกระเทียมไทย 2หัว
6. พริกไทยดำ 1ชช
7. หอมแดง 3หัว
8. เกลือสมุทร 1ชช
9.กะปิ 1 ชต
10. พริกกระเหรี่ยงสด 5 เม็ด

วิธีทำ

ผัดน้ำพริกกับน้ำมันจนหอม ใส่ขาหมูเยอรมันหั่นชิ้นพอคำ เติมน้ำดื่ม ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ใส่ใบมะกรูดซอย พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา ผัดจนหอม

คลิ๊กด้านล่างเพื่อชมคลิป

VVVV

VVV

VV

V