กระท้อนทรงเครื่อง

2.ขั้นตอนแรกนำน้ำตาลมะพร้าว กะปิและน้ำปลาเคี่ยวไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและเริ่มเหนียวนิดๆ

3.เมื่อน้ำปลาหวานได้ที่แล้วนำถั่วลิสง กุ้งแก้ง พริกป่น หอมแดงและพริกขี้หนูซอยลงตามคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

4.หน้าตาน้ำปลาหวานค่ะ

5.ขั้นตอนการทำกระท้อนนำเกลือป่นละลายน้ำไว้แช่กระท้อนจะได้สีไม่ดำค่ะ ทำการปอกเปลือกและสับกระท้อนตามภาพ

6.นำกระท้อนบีบเอาน้ำเกลือออกแล้วราดด้วยน้ำปลาหวานโรยถั่วลิสงหอมซอยพริกซอยเป็นอันเสร็จสิ้นค่ะ

ที่มา cookpad