ไส้อ่อนทอดกระเทียม ทำยังไงให้ไส้ไม่ขม!

ไส้อ่อนทอดกระเทียม ทำยังไงให้ไส้ไม่ขม!

กินเพลินกันเนอะไส้อ่อนทอดกระเทียม ล้างไส้หมูให้สะอาดก่อนนะจะได้ไม่เหม็นคาวไม่ขม เมื่อสะอาดไร้กลิ่นแล้วก็หมักเลยจ้า แล้วจับคลุกแป้งลงทอดให้เหลืองกรอบ โรยกระเทียมทอดหอมๆด้วยนะ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วตัดเลี่ยนได้เยอะเลย
 ส่วนผสม 
 ไส้อ่อนหมู 500 กรัม
 รากผักชีตำกับกระเทียมและพริกไทย สำหรับหมักไส้หมู 4 ช้อนโต๊ะ
 ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
 ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
 ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
 น้ำตาล 2 ช้อนชา
 แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
 กระเทียม(สำหรับทอดโรยหน้า)
 แป้งทอดกรอบ(นิดหน่อยสำหรับคลุกกระเทียม)
 วิธีการล้างไส้หมู 
 กลับไส้หมู ล้างให้สะอาด
 ใช้สันมีดขูดเมือกๆออกให้หมด ล้างให้สะอาดอีกรอบ
 ล้างกับเกลือโดยการเอาน้ำใส่ไส้หมูใส่เกลือแล้วขยำให้สะอาด ล้างน้ำเปล่าออกอีกรอบ
 ล้างต่อด้วยแป้งมันโดยการเอาแป้งมันใส่ในไส้หมูแล้วขยำให้เข้ากันล้างน้ำสะอาด
 สุดท้ายล้างด้วยน้ำส้มสายชูขยำๆล้างน้ำเปล่าออกเป็นอันเสร็จขั้นตอนการล้างไส้หมูให้สะอาด
 วิธีทำ 
 นำไส้มาหั่นเป็นชิ้นๆแล้วหมักกับเครื่องหมักทั้งหมด หมักทิ้งไว้ 30 นาที
 ระหว่างหมักไส้ก็นำกระเทียมมาทุบพอแตกคลุกกับแป้งทอดกรอบ เจียวกระเทียมเพื่อโรยหน้า จะทานทั้งเกลือกก็ได้หรือนำเปลือกออกก็ได้แล้วแต่ชอบเจียวให้มีสีเหลืองสวยกรอบ
 จากนั้นทอดไส้ต่อได้เลยให้เหลืองกรอบ
 ทานคู่กับซอสพริกหรือน้ำจิ้มแจ่ว

ชมคลิปวิธีทำ
VVVVV
VVV
VV
V


 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์