หมึกยัดใส้หมูสับวุ่นเส้นนึ่ง ราดน้ำจิ้มแซ่บๆ

หมึกยัดใส้หมูสับวุ่นเส้นนึ่ง ราดน้ำจิ้มแซ่บๆ

ส่วนผสม


หมึก 2 ตัว
พริกสด 10 เม็ด
กระเทียม 3 กลีบ
รากผักชี 3 ต้น
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
ผักต่างๆ สลัด ผักชี ไว้ตกแต่ง

วิธี


1.นำหมึกมาล้าง แล้วเอาไข่ ออก

2.ตัดส่วนหนวด แยกกับตัวหมึก

3.หมักหมูสับกับวุ่นเส้น. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะกับ ผงปรุงรสนิดหน่อย

4.เอาหมูสับวุ่นเส้นที่เตรียมไว้ ยัดใส่ในตัวหมึก (อย่าแน่นมากพอนึ่งแล้วเดี๋ยวมันแตก) ใส่พอดีๆ

5.พอใส่เสร็จแล้ว นำไม้จิ่มฟันมันขัดหนวดกับตัวหมึกติดกัน

6.นำไปนึ่ง. ตั้งน้ำเด็ดแล่วนึ่ง 20 นาที

7.นำมาหั่น แล้วเรียงสวยๆ ตกแต่งด้วย ผักสลัดหรือผักกาดขาว โรยด้วยผักชีต้นหอม

8.ทำน้ำจิ่ม นำพริกสด กระเทียม รากผักชี มาปั่น ให้ละเอียด แล้ว ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ผงชูรสนิดๆ น้ำอุ่นนิดๆ ตาม สูตรด้านบนเลยจ้า




หมึกยัดใส้หมูสับวุ่นเส้นนึ่ง ราดน้ำจิ้มแซ่บๆ


ที่มา : cookpad.com

เครดิต :
เครดิต :เนื้อหาข่าว คุณภาพดี หนังสือพิมพ์มติชน


ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้