สุกี้ระเบิดหม้อ

สุกี้ระเบิดหม้อ

"สุกี้ระเบิดหม้อ" น้ำซุปปรุงเองหอมหวานเครื่องเยอะๆแน่นๆทั้ง ผักุบุ้ง ผักกาดขาว เต้าหู้ปลา ลูกชิ้น หมูสไลซ์ ใส่ไปจนให้ล้นหม้อบวกกับน้ำจิ้มรสเด็ดทำเองแซ่บสะใจจัดเต็มกินได้ทั้งบ้าน

 ส่วนผสมเครื่องสุกี้ 
 ผักกาดขาว
 ผักบุ้ง
 ขึ้นฉ่าย
 วุ้นเส้น
 ไข่ไก่
 หมูชิ้น
 เต้าหู้ปลา
 เกลือป่น 2 ช้อนชา(น้ำซุป)
 รากผักชีบุบ 2 ราก(น้ำซุป)
 น้ำเปล่า 2 ลิตร (น้ำซุป)
 หัวไชท้าวหั่นท่อน 100 กรัม(น้ำซุป)
 พริกไทยขาวเม็ด 10 กรัม(น้ำซุป)
 พริกขี้หนูสับหยาบ(ปรุงน้ำจิ้ม)
 กระเทียมสับละเอียด (ปรุงน้ำจิ้ม)
มะนาวหั่นเสี้ยว (ปรุงน้ำจิ้ม)
 ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้ 
 เต้าหู้ยี้สีแดง 4 ก้อน
 น้ำเต้าหู้ยี้ 2 ช้อนโต๊ะ
 ซอสพริก 80 กรัม
 พริกขี้หนูแดงเม็ดใหญ่บด 2 ช้อนโต๊ะ
 กระเทียมกลีบใหญ่บด 4 ช้อนโต๊ะ
 กระเทียมดองหั่น 3 หัว
 น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
 น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
 เกลือป่น ¼ ช้อนชา
 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
 น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
 น้ำสะอาด 1/3 ถ้วย
 งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
 น้ำมันงา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
 วิธีทำ 
 ตั้งหม้อทำน้ำซุปตั้งน้ำให้เดือดจากนั้นใส่รากผักชี ไชท้าวและเกลือ ต้มจนไชท้าวสุกมีสีใสขึ้น จากนั้นปิดไฟพักน้ำซุปไว้
 ทำน้ำจิ้มสุกี้ นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในโถปั่นปั้นให้ละเอียดยกเว้นน้ำมะนาว จากนั้นนำไปเทใส่หม้อแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟกลาง เคี่ยวให้ส่วนผสมเดือดปุดๆจากนั้นปิดไฟพักให้เย็นตัวลง จากนั้นใส่น้ำมะนาวมาผสมให้เข้ากัน
 ตั้งหม้อที่จะรับประทานสุกี้เทน้ำซุปลงไป ตามด้วยเครื่องต่างๆลงไปตั้งไปทานกับน้ำจิ้มสุกี้

ชมคลิปวิธีทำ
VVVVV
VVV
VV
V


 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์