ข้าวมันไก่จบในหม้อเดียว

 ข้าวมันไก่จบในหม้อเดียว

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ท่าน)
ข้าว 2 ถ้วย
กระเทียม 100 กรัม
สะโพกไก่ 3 ชิ้น
ขิงแว่น พอประมาณ
ซุปก้อนไก่ 1.5 ก้อน
น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำจิ้ม
ขิงหั่นเต๋า 2 ชต
กระเทียมสับ 2 ชต
พริกขี้หนูสับ 2 ชต
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ชช
ซีอิ๊วขาว 4 ชต
มะนาว 4 ชต
น้ำตาล 2 ชต
เต้าเจี้ยวละเอียด 3 ชต

ขั้นตอน

1.เตรียมน้ำซุป ละลายซุปก้อนกับน้ำตาลกรวด ในน้ำร้อน 2 ลิตร ปรุงรสด้วยเกลือให้เค็มกว่าที่จะซดเล่นนิดนึง พักไว้



 ข้าวมันไก่จบในหม้อเดียว

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1/2 ถ้วย ไฟกลาง เจียวกระเทียมพอเริ่มเหลือง ใส่ขิงแว่นและข้าวสารลงไปผัดจนเม็ดข้าวเริ่มใสตรงขอบๆ ถ่ายใส่หม้อหุงข้าว

 ข้าวมันไก่จบในหม้อเดียว

3.วางชิ้นไก่ลงบนข้าว เติมน้ำซุปลงให้เกือบมิดชิ้นไก่

 ข้าวมันไก่จบในหม้อเดียว

4.กดหุงข้าว แล้วคอยจนใกล้ครบเวลา ค่อยมาเช็คไก่ว่าสุกมั๊ย

 ข้าวมันไก่จบในหม้อเดียว

5.ระหว่างรอทำน้ำจิ้ม ผสมเต้าเจี้ยว ขิง กระเทียม พริกขี้หนู มะนาว ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ชิมรสให้พอใจ

 ข้าวมันไก่จบในหม้อเดียว

6.พอข้าวใกล้สุกให้คนข้าวให้ทั่วกันก้นไหม้ ดูไก่ให้สุกดี ถ้าไม่สุกเติมน้ำหุงต่อได้

 ข้าวมันไก่จบในหม้อเดียว

7.น้ำซุปที่เหลือ เอามาเจือจางทำเป็นน้ำซุปได้

ที่มา cookpad

เครดิต :
เครดิต :เนื้อหาข่าว คุณภาพดี หนังสือพิมพ์มติชน


ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้