ข้าวผัดทะเลเดือด

ข้าวผัดทะเลเดือด

  ที่นี่ดอทคอมมีเมนูอาหารจานเดียว ในวันหยุดสุดสัปดาห์ แบบง่าย ๆ สูตรจากบ้านใบตอง มาฝากเพื่อนๆอีกแล้วค่ะ ตามไปดูส่วนผสมและวิธีทำพร้อมๆกันเลยค่ะ 

จัดการเตรียมส่วนผสม

ข้าวสวย 1 จาน หรือ
เส้นหมี่ขาวตราไวไว แช่น้ำให้นิ่ม 1/2 ห่อ
กุ้ง ปลาหมึก ตามชอบ
ถั่วฝักยาว มะเขือพวง
พริกไทยอ่อน ใบกะเพรา พริกชี้ฟ้า
กระชายซอย พริกกระเทียมตำ
น้ำมันพืช ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ

ก่อนอื่นเตรียมเครื่องปรุงให้พร้อม ด้วยการตักข้าวสวยไว้หนึ่งจาน รอให้ข้าวเย็น เวลาผัดจะได้ไม่แฉะจัดการแกะเปลือกกุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำ ๆ ออก ปลาหมึกล้างเอาส่วนข้างในตัวปลาหมึกออก เรียกว่าอะไรไม่รู้แข็ง ๆใส ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จะบั้งให้งาม ๆ ก็ได้

ผักอย่างอื่น เราก็ล้างให้สะอาด เด็ดใบกะเพรา หั่นพริกชี้ฟ้าเฉียง เลือกพริกที่เป็นสีแดงๆจะได้ตัดกันสวยงามกระชายซอยเป็นเส้นยาว ๆ จะใส่หรือไม่ก็ได้

ถั่วฝักยาว หั่นเป็นท่อน ๆ ยาวประมาณ 1 ซม. หรือจะใช้ผักอื่นเช่น เห็ดฟาง มะเขือพวง ข้าวโพดอ่อน เท่าที่ค้นได้ในตู้เย็น พริก+กระเทียมตำหยาบ ๆ

เริ่มผัด ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วย พริกกระเทียมตำ เจียวให้พอหอม ๆ 

ใส่ปลาหมึก กุ้ง หรือเนื้อสัตว์อื่นตามชอบ.ผัดให้เนื้อสัตว์พอสุก 

แล้วใส่ถั่วฝักยาว มะเขือพวง (มีอยู่นิดหน่อย) กระชายซอย พริกไทยสดแกะเป็นเม็ดใส่ลงไปเลย เวลาเคี้ยวจะได้โดนเม็ด กรุบ ๆ เผ็ดร้อน

ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส หรือซีอิ๊วขาวให้รสจัด ๆ เพราะเดี๋ยวจะใส่ข้าวสวยลงไปอีกเสร็จแล้ว ใส่ข้าวสวยลงผัดให้ทั่ว เบาไฟหน่อย เดี๋ยวข้าวติดกระทะ แต่งสีด้วย ซีอิ๊วดำ 2-3 หยอด อย่าใส่เยอะ จะกลายเป็น "ข้าวผัดทะเลดำเดือด" ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ใบกะเพรากับพริกชี้ฟ้าลงไป ผัดเร็ว ๆ ปิดไฟได้เลยคะ พร้อมรับประทาน ร้อน ๆ

เครดิต : ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบ จาก บ้านใบตอง Homemade food

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
คุณ : คนผ่านทาง
สถานะ : บุคคลทั่วไป
IP : 27.145.94.223

27.145.94.223,,cm-27-145-94-223.revip12.asianet.co.th ความคิดเห็นที่ 1 [อ้างอิง]
แล้วเส้นหมี่ขาวมีเอาไว้ทำไมครัช


[ วันศุกร์ ที่ 18 มีนาคม 2559 เวลา 20:05 น. ]
คุณ : อิ อิ
สถานะ : บุคคลทั่วไป
IP : 1.4.158.47

1.4.158.47,,node-5yn.pool-1-4.dynamic.totbb.net ความคิดเห็นที่ 2 [อ้างอิง]
เออ นั่นดิ มั่วจริงๆ


[ วันเสาร์ ที่ 19 มีนาคม 2559 เวลา 15:31 น. ]
คุณ : ผ่านมา
สถานะ : บุคคลทั่วไป
IP : 210.86.128.161

210.86.128.161,,210-86-128-161.static.asianet.co.th ความคิดเห็นที่ 3 [อ้างอิง]
อ๋อ เอาไว้ให้ถามกันไงครับ


[ วันจันทร์ ที่ 21 มีนาคม 2559 เวลา 08:20 น. ]
คุณ : 556
สถานะ : บุคคลทั่วไป
IP : 101.51.131.216

101.51.131.216,,node-q1k.pool-101-51.dynamic.totbb.net ความคิดเห็นที่ 4 [อ้างอิง]
คำว่าหรือไม่แหกตาดูถ้าไม่มีข้าวก้อเอาเส้นหมี่ขาวแทน.........งงมั้ยโง่


[ วันจันทร์ ที่ 21 มีนาคม 2559 เวลา 18:54 น. ]
" ประกาศ "
ละเว้นการทำผิดศีล โดยไม่ส่งข้อความที่สร้างความไม่สบายใจกับผู้อื่น
ความเห็น : 
เพศ : 
 ชาย    หญิง    ไม่ระบุ
โดย : 
 

ทางทีมงานไม่ขอรับผิดชอบข้อความต่างๆ ขอให้ผู้โพสรับผิดชอบตัวเอง และรับผิดชอบต่อสังคม
ถ้าข้อความใดส่งผลต่อประเทศชาติ ทีมงานพร้อมจะส่งรายละเอียดให้เจ้าหน้าที่ เพื่อตามจับตัวผู้กระทำผิด



กระทู้เด็ดน่าแชร์