ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

วันนี้่ที่นี่ดอทคอม มีเมนู ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ มานำเสนอค่ะ สูตรนี้ ทางเพจ กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา บอกว่า ได้วิธีทำมาจากร้านดังร้านหนึ่ง ที่รายการอะไรสักอย่างเคยไปถ่ายทำมา  ก็เลยนำมาลองทำดู พอทำเป็นแล้วไปกินที่ไหนก็ไม่อร่อยถูกใจค่ะ เพราะมันน้อยและแพง แถมน้ำมันเยิ้ม ขาดรสชาติอย่างแรง ทำเองเราใช้ไฟแรงๆแล้วผัดแบบแห้งๆเกรียมๆน้ำมันน้อยๆนะคะ เขารับประกันว่า อร่อยสุดๆ ไปเลยค่ะ


วัตถุดิบและเครื่องปรุง

๑. เส้นใหญ่ ๔๐๐ กรัม
๒. เนื้อไก่แล่เป็นชิ้น ๑/๔ ถ้วยตวง
๓. หมึกกรอบ (ตามชอบ)
๔. ไข่ไก่ ๒ ฟอง
๕. หอมใหญ่สับ ๔ ช้อนโต๊ะ
๖. มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ๑/๒ ลูก
๗. ต้นหอมซอย ๒ ช้อนโต๊ะ
๘. กระเทียมเจียว ๑ ช้อนโต๊ะ
๙. ซีอิ้วขาว
๑๐. ซอสปรุงรส
๑๑. น้ำตาลทราย
๑๒. ผักกาดหอม
๑๓. พริกไทยป่น
๑๔. ซอสพริกศรีราชา
๑๕. น้ำมันหมู

วิธีทำ

ตอกไข่ใส่ชาม แล้วใส่มะเขือเทศ กับกระเทียมเจียว คนแค่พอให้เข้ากัน แต่ไม่ต้องตีไข่

ตั้งกระทะให้ร้อนจัด จากนั้นจึงใส่น้ำมันหมูลงไปประมาณ ๒ ช้อนโต๊ะ นำหัวหอมลงผัดเร็วๆพอหอมจึงใส่เนื้อไก่ ผัดจนเนื้อไก่พอสุก แล้วจึงใส่เส้น เร่งไฟแรงๆ แล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ตามชอบ และตัดรสด้วยน้ำตาลทรายสัก ๓ ช้อนชา ผัดเร็วๆให้เข้ากัน

แล้วจึงโกยเส้นมาไว้ฝั่งหนึ่ง เทไข่และมะเขือเทศลงไป ตามด้วยหมึกกรอบ กลบไข่ด้วยเส้น แล้วผัดเร็วๆ ไฟแรงๆ จนกระทั่งเส้นแห้งดีจึงปิดไฟ

รองจานด้วยผักกาดหอม ตักก๋วยเตี๋ยวตามลงไป โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และพริกไทย เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกศรีราชา


เครดิต :
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เพจ กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
" ประกาศ "
ละเว้นการทำผิดศีล โดยไม่ส่งข้อความที่สร้างความไม่สบายใจกับผู้อื่น
ความเห็น : 
เพศ : 
 ชาย    หญิง    ไม่ระบุ
โดย : 
 

ทางทีมงานไม่ขอรับผิดชอบข้อความต่างๆ ขอให้ผู้โพสรับผิดชอบตัวเอง และรับผิดชอบต่อสังคม
ถ้าข้อความใดส่งผลต่อประเทศชาติ ทีมงานพร้อมจะส่งรายละเอียดให้เจ้าหน้าที่ เพื่อตามจับตัวผู้กระทำผิด



กระทู้เด็ดน่าแชร์