แซลมอลผัดขิง

แซลมอลผัดขิง

แซลมอลผัดขิง

ส่วนผสม
(ทุกอย่างกะตามชอบเลยนะคะ ค่อยๆเติมครั้งละเบาๆ สำหรับเครื่องปรุง เดี๋ยวแก้ยากค่ะ)
- ปลาแซลมอลหั่นชิ้นพอคำ ทอดแล้วพอเหลืองทั้ง 2 ด้าน
- ต้นหอมหั่นท่อน
- ขิงซอย
- หัวหอมใหญ่หั่น
- พริกขี้ฟ้าหั่น
- กระเทียบสับ
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- ซอสหอยนางลม
- ซอสปรุงรส
- น้ำเปล่านิหน่อย (เอาไว้เติมตอนผัด)
- นำ้มันพืช 2 ชต.

วิธีทำ
1. ตั้งกะทะไฟแรง เติมน้ำมัน พอร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัด พอเริ่มเหลือง มีกลิ่นหอม ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดจนผิวหัวหอมเริ่มใส
2. ใส่เนื้อปลาผัดให้ทั่ว ใส่ขิงซอย ผัดพอเข้ากัน
3. เติมเครื่องปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ซอสหอยนางลม ซอสปรุงรส น้ำเปล่านิดหน่อย ถ้ามันแห้งไป ชิมรสตามต้องการ
4. ใส่ต้นหอม และพริกขี้ฟ้า ปิดไฟ ผัดต่อไปโดยแใช้ความร้อนที่มีในกะทะ ทำให้ต้นหอมแบะพริกชี้ฟ้าสุก

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์