บะหมี่หมูแดงปู

บะหมี่หมูแดงปู


บะหมี่หมูแดงปู

 

สูตร
ส่วนผสม
สันคอหมู
ผงพะโล้
ซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม
น้ำผึ้ง
รากผักชีกระเทียมพริกไทยตำ
น้ำผสมสีผสมอาหาร (ส้มแดง)
น้ำซุปไก่
แป้งมัน
เส้นบะหมี่ลวก
กระเทียมเจียว
หมูกรอบ
ผักกวางตุ้งลวก
เนื้อปูก้อน

 

วิธีทำ
1. เริ่มจากการหมักหมูสันคอ ใส่ผงพะโล้ ซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม น้ำผึ้ง ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยตำ
และน้ำผสมสีผสมอาหาร หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
2. นำหมูแดงที่หมักแล้วมาใส่ชามทนไฟ
นำอะลูมิเนียมฟลอยด์มาปิดปากชามไว้
เข้าเตาอบ 250องศาC เป็นเวลา 30-40 นาที
3. เมื่อหมูสุก ให้นำหมูแดงมากริลล์ในกระทะจนเกรียมสวย พักไว้
4. น้ำหมูแดงที่เหลือจากการอบเติมน้ำซุปไก่
แล้วกรองด้วยกระชอน
5. นำน้ำหมูแดงใส่หม้อตั้งไฟ เติมซอสหอยนางรม
น้ำผึ้ง แป้งมันละลายในน้ำซุปไก่ คนจนข้นเหนียว
6. จัดเสิร์ฟด้วยการนำบะหมี่ลวกคลุกกระเทียมเจียว
เคียงด้วยผักกวางตุ้งลวก หั่นหมูแดงและหมูกรอบ
วางเรียงลงบนบะหมี่ วางเนื้อปูก้อนนึ่งร้อนๆ
บนหน้าบะหมี่หมูแดง ราดด้วยน้ำหมูแดง พร้อมรับประทาน


ชมคลิป
WWW
WW
V

บะหมี่หมูแดงปู


บะหมี่หมูแดงปู


Cr.หมีมีหม้อ

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์