ไข่ข้น

ส่วนผสม (2 เสริฟ)

น้ำมันมะกอก 1 ชต
เนย 10 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 2 ชต
ผักเคียง ตามชอบ

วิธี (15นาที)

2.ตั้งกระทะไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่น้ำมันและเนย

3.พอเนยละลายเกือบหมด

4.ใส่ไข่ลงไป คนด้วยตะเกียบหรือตะกร้อ

5.ไข่เริ่มสุกให้ใช้ตะหลิว

6.เอียงกระทะเกลี่ยไข่ลงไปตรงขอบ ทอดสักพักจนจับตัวกันทั้งสองด้าน ตักเสิร์ฟพร้อมผักต้มและซอสมะเขือเทศ

ที่มา : cookpad.com