แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

ส่วนผสม
- 4-5ที่
- แกงกะหรี่ก้อน 3 ก้อน
- แอปเปิ้ลฟูจิ 1 ลูก
- เกลือ
- พริกไทย
- ดาคช็อคโกแลต 1 แท่ง
- มันฝรั่ง 3 หัว
- แครอท 1 หัว
- หัวหอมใหญ่ ครึ่งหัว
- น้ำมัน สำหรับผัด 1ช้อนโต๊ะ
- เนยเค็มเย็น 1 ก้อน
- น้ำเปล่า ไว้เติมน้ำซุป
- หมูสำหรับใส่ในแกงกะหรี่อีก1ส่วน ทอด1ส่วน เน้นไม่มัน
- แป้งสาลี
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง
- น้ำมันในส่วนใช้ทอดหมู
- ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก

วิธี
1.เตรียมของทุกอย่างให้ครบ



แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

2.นำผักไปหั่นทุกอย่าง แล้วนำไปล้างให้สะอาด

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

3.หั่นหมูเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน1ช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อหมูลงไปผัด พอสีเริ่มสุก ใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัดจนสีเริ่มใส

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

5.แล้วใส่แครอทกับมั่นฝรั่งตามลงไป ผัดจนสีเริ่มสวย

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

6.เติมน้ำลงไปให้เท่ากับปริมาณผักและเนื้อสัตว์ที่ผัดไว้ เติมเกลือพริกไทย ปิดฝาทิ้งไว้ประมาน15นาทีจนผักเริ่มนิ่ม

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

7.ใส่ก้อนแกงกะหรี่ลงไป ก่อนใส่แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆจะได้ช่วยให้ละลายง่ายขึ้น

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

8.พอแกงกะหรี่ของเราเริ่มสีสวย ใส่ใส่ช็อคโกแลตลงไปไม่ต้องเยอะแท่งเล็กพอ ตามด้วยแอปเปิ้ลเอาไปขูดหรือเอาไปปั่นให้ละเอียดก็ได้ช่วยให้ได้รสชาติหวานธรรมชาติ ไม่แนะนำแอปเปิ้ลเปรี้ยวนะคะ จะทำมห้แกงของเราเปรี้ยวไปด้วย ตามด้วยเนย1ก้อนค่ะช่วยให้แกงเข้มข้นขึ้นไปอีก

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

9.หมั่นขนแกงเรื่อยๆ จนแกงเข้มข้นได้ที่ เสร็จแล้วพักไว้ก่อนค่ะ เตรียมทำหมูทอดต่อ

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

10.เตรียมหมูทอด นำหมูทอดไปทุบให้แบนแต่อย่าให้แบนมากจะทำให้หมูนิ่ม นำหมูที่ทุบแล้วไปชุบแป้งสาลี ตบแป้งส่วนเกินออก แล้วนำไปชุบไข่ ตามด้วยชุบเกล็ดขนมปัง

11.ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันเยอะหน่อย รอจนน้ำมันเริ่มร้อนใส่หมูลงไป

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

12.ทอดจนสีสวยน่ากิน และมันใจว่าสุกแล้วพอ

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

13.นำหมูที่ทอดเสร็จมาพักน้ำมันไว้ก่อน ส่วนตัวเราใส่ชีสเข้าไปด้วยแต่ใครจะไม่ใส่ไปในหมูก็ได้ สามารถเอาเนื้อสัตว์ชนิดอื่นทานคู่ได้นอกจากหมู ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด หรือ ซีฟู้ดก็ได้ค่ะ

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

14.น้ำหมูไปหั่นให้สวยงาม จัดจานใส่ข้าวญี่ปุ่น ราดแกงกะหรี่ พร้อมเสริฟทานได้แล้วค่ะ ทำง่ายมาก

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ

15.แกงกะหรี่ ยิ่งทานคู่กับผักดองหวาน จะยิ่งเข้ากันมากค่ะ ตัดเลี่ยนได้ดีมาก แต่ถ้าใครไม่ชอบทานไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับหมูทอดทงคัตสึ


ที่มา cookpad

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์