Tempura (天ぷら ) ..เป็นอาหารญี่ปุ่นที่พัฒนามาจาก อาหาร โปรตุเกส โดยมิชชันนารีเป็นผู้นำเข้ามาเผยแพร่ในศตวรรษที่ 16 และ ในศตวรรษที่ 19 เทมปุระถูกประยุกต์ให้ กลายเป็นอาหารญี่ปุ่นเต็มตัว และ ได้รับความนิยมอย่างสูง มีขายตามที่ต่าง ไม่ว่า ในภัตตาคาร ร้านฟาสต์ฟูด ซุปเปอร์มาเก็ต ร้านขายอาหารเล็กๆ ฯลฯ
เทมปุระ ..คือการ เอา อาหารทะเล เช่น ปลา-กุ้ง และ ผักต่างๆ มาชุบแป้งสาลีทอดในน้ำมันมากๆ จนแป้งที่หุ้มรอบนอกกรอบ มีสีเหลืองอ่อนๆเวลาจะทานก็เอามาจุ่มซอส เทนทสึยุ ที่ปรุงรสให้เหมาะกับลิ้นคนญี่ปุ่น ทานตอนร้อนๆกรอบๆ ในวันนี้ที่นี่ดอทคอมจะพาไปดำสูตรจาก เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert เพราะว่าสูตรของแม่อบเชยจะมาบอกเคล็ดลับการทำเทมปุระให้กรอบอร่อยโดยไม่ต้องไม่ต้องใช้น้ำจิ้ม ตามไปดูสูตรกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1.ผักที่ชอบเช่น ฟักทอง หอมหัวใหญ่ เห็ดเออรินจิ มะเขือม่วง เผือก รากบัว ถั่วแขก มันแกว เป็นต้น 
เคล็ดลับความกรอบ ...ใช้น้ำแข็งเป็นก้อนลงไปผสมกับแป้ง ทำให้ความเย็นยังคงอยู่ก่อนที่จะทอดผักหมดค่ะ (ความเย็นจะช่วยให้ทอดแล้วแป้งกรอบ)
กระทู้ร้อนแรงที่สุดของวันนี้
กระทู้ล่าสุด
รูปเด่นน่าดูที่สุดของวันนี้
