พาสต้าซอสเนื้อตุ๋น

วิธีทำ 
1. นำกะทะตั้งไฟกลางค่อนแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัดให้หอม
2. ใส่เนื้อตามลงไปผัดให้เข้ากัน และเนื้อเริ่มรัดตัวและเปลี่ยนสี เสมอกันทั้งหมด
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือลงไป คนผสมให้เข้ากัน รอจนเดือด และลดไฟลงมาระดับกลางค่อนมาอ่อน ตุ๋นไปเรื่อยๆ ประมาณ 1.5 - 2 ชม หรือจนกว่าเนื้อจะเปื่อย ระหว่างตุ๋นนี้ ถ้าน้ำแห้งให้ค่อยๆ เติมน้ำไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อจะเปื่อย เป็นอันสุก
4. สักเสริฟพร้อมเส้นพาสต้า โรยพาสลี่ก่อนเสริฟ ก็ได้
หมายเหตุ
- รสชาดสามารถเพิ่ม ลดได้ใจชอบ
- น้ำซอสขณะตุ๋น ก็ปรับจามชอบเลย ชอบแบบน้ำซุบเหมือนทานแกง ก็เติมน้ำเปล่าตามชอบ ถ้าชอบแบบคลุกคลิกก็ตุ๋นเพอ่มเวลาเข้าไป