พาสต้าซอสเนื้อตุ๋น

พาสต้าซอสเนื้อตุ๋น


ซอสเนื้อตุ๋น
ส่วนผสม

- เนื้อหั่นเต๋าขนาดตามชอบ 1 กก
- น้ำมันพืช 3 ชต
- กระเทียมสับหยาบ 4-5 กลีบ
- หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
- มะเขือเทศ 100% แบบกระป๋อง 425 กรัม (1 กป)
- น้ำเปล่า 1/2 ถต
- ครีม 1/2 ถต (125 มล)
- ผงปรุงรสเนื้อ 2 ชช
- ซอส Worcestershire 2 ชต (ถ้ามี)
- เกลือป่น ตามชอบ
- พาสลี่ฝอย ไว้โรยหน้า

วิธีทำ 
1. นำกะทะตั้งไฟกลางค่อนแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่หอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัดให้หอม
2. ใส่เนื้อตามลงไปผัดให้เข้ากัน และเนื้อเริ่มรัดตัวและเปลี่ยนสี เสมอกันทั้งหมด
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือลงไป คนผสมให้เข้ากัน รอจนเดือด และลดไฟลงมาระดับกลางค่อนมาอ่อน ตุ๋นไปเรื่อยๆ ประมาณ 1.5 - 2 ชม หรือจนกว่าเนื้อจะเปื่อย ระหว่างตุ๋นนี้ ถ้าน้ำแห้งให้ค่อยๆ เติมน้ำไปเรื่อยๆ จนกว่าเนื้อจะเปื่อย เป็นอันสุก
4. สักเสริฟพร้อมเส้นพาสต้า โรยพาสลี่ก่อนเสริฟ ก็ได้
หมายเหตุ
- รสชาดสามารถเพิ่ม ลดได้ใจชอบ
- น้ำซอสขณะตุ๋น ก็ปรับจามชอบเลย ชอบแบบน้ำซุบเหมือนทานแกง ก็เติมน้ำเปล่าตามชอบ ถ้าชอบแบบคลุกคลิกก็ตุ๋นเพอ่มเวลาเข้าไป

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์