สปาเก๊ตตี้มีทบอล Spaghetti Meatballs

สปาเก๊ตตี้มีทบอล Spaghetti Meatballs

อากาศดี อารมณ์ดี ที่นี่ดอทคอมเลยอยากชวนทำอาหารอร่อยๆกินซักหน่อย เมนูวันนี้เป็นอาหารฝรั่งดูหรูหราเชียวนะ สปาเก็ตตี้มีทบอล ซอสเข้มข้นกับเนื้อชุ่มๆอร่อยแน่นอน ไปดูสูตรของแม่อบเชยกัน เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert  เห็นแล้วอยากลองทำตามเลยค่ะ 

สปาเก๊ตตี้มีทบอล Spaghetti Meatballs

ส่วนผสม

1.เส้นสปาเก็ตตี้เบอร์ 2 
2.เนื้อวัวบด 
3.ขนมปังป่น 
4.สปาเก็ตตี้ 
5.ซอส(ซอสมะเขือเทศ) 
6.หอมหัวใหญ่ 
6.ไข่มะเขือเทศราชินี 
7.พามาซานชีส tomato paste 
8.เครื่องปรุงที่มีประจำบ้านอยู่แล้ว...พริกไทย ซอสแม็คกี้ ผงปรุงรส เกลือ น้ำมัน เนย 



สปาเก๊ตตี้มีทบอล Spaghetti Meatballs

วิธีทำ 

1.เตรียมมีทบอลกันก่อน... โดยการนำ เนื้อวัวบด 2 แพ็ค มาคลุกด้วยพริกไทย เกลือ ซอสแม็คกี้ น้ำตาลนิดหน่อย ไข่ 2 ฟอง หอมหัวใหญ่ เกล็ดขนมปัง (ถ้ามีเครื่องเทศอิตลาเลียนรวม ก็ใส่ด้วยค่ะ)แล้วก็ขยำๆ ให้เข้ากันบางตำรา..ก็ให้ใส่ชีส และใบพาสลีย์ไปด้วย 


สปาเก๊ตตี้มีทบอล Spaghetti Meatballs

2.ให้ทดสอบรสชาด..โดยแบ่งเนื้อไปเวฟหรือทอดขาดรสไหนก็เติมก่อนทอดทั้งหมด
แล้วก็นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆเท่าลูกกอล์ฟ ทอดด้วยน้ำมัน ใส่เนยลงไปด้วยนิดหน่อย 
ทอดให้ข้างนอกสุกเกรียม..ข้างในสุกนุ่ม ตักพัก ซับน้ำมันไว้ 



สปาเก๊ตตี้มีทบอล Spaghetti Meatballs



สปาเก๊ตตี้มีทบอล Spaghetti Meatballs

เทคนิคการต้มเส้น...

          ก่อนอื่นก็ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือป่น นำเส้นมาใส่ไว้ดังภาพ รอจนเส้นค่อยๆไหลลงหม้อจนเส้นอ่อนตัว หลังจากนั้นก็ใส่ตะแกรง..วางไว้บนหม้อน้ำที่ยังเดือด พลิกไปมาจนเส้นสุก...ก็ปิดไฟ การทำวิธีนี้จะทำให้เส้นไม่สุกแบบบวมน้ำ เส้นที่สุกจะอร่อยมากใส่น้ำมันมะกอก..ไปในเส้น คลุกให้เข้ากัน..รอทานกับซอสค่ะ 




สปาเก๊ตตี้มีทบอล Spaghetti Meatballs

วิธีทำซอส

1.น้ำมันที่เหลือจากการทอดเนื้อ..นำมาทำซอสต่อโดยแบ่งมาประมาณ 2 ชต ใส่เนยลงไป 1 ชต ใส่สปาเก็ตตี้ซอสสำเร็จรูป(มีจำหน่ายหลายยี่ห้อ แล้วแต่ชอบ)สำหรับ Tomato paste (ซอสมะเขือเทศเข้มข้น) ใส่ตามลงไป 2 ชตหลักจากนั้นก็ชิมรส....ปรุงด้วยน้ำตาลและเกลือค่ะ 






สปาเก๊ตตี้มีทบอล Spaghetti Meatballs


สปาเก๊ตตี้มีทบอล Spaghetti Meatballs


สปาเก๊ตตี้มีทบอล Spaghetti Meatballs

2.เมื่อรสชาดได้ตามที่ต้องการแล้ว..ก็ใส่มีทบอลลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน (หรือใส่เส้นลงไปคลุก) ใส่พามาซานชีส 1/2 ถ้วยสุดท้าย...ตามด้วยมะเขือเทศสีดาหรือราชินี 


สปาเก๊ตตี้มีทบอล Spaghetti Meatballs


ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์