วุ้นไข่

วุ้นไข่ เมนูขนมหวานแบบกลัวอ้วนสุดๆ ใส่น้ำตาลแค่ช้อนเดียว เพิ่มความหอมหวานอีกสักนิ๊สสส ด้วยการราดด้วยน้ำผึ้งเล็กน้อย อู๊ยยย...ฟิน เด็กๆชอบกินแน่นอนนน เมนูนี้หากนำไปทำขาย แนะนำให้ใส่กลิ่นเพิ่มนะคะ เช่นกลิ่นมะลิ กลิ่นใบเตย เป็นต้น เป็นเมนูที่อร่อยแถมสร้างอาชีพได้อีกด้วย

      ส่วนผสม  

      น้ำ 3 ถ้วยตวง

      ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ

      น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ (หากไม่มี ให้ใช้น้ำตาลไม่ขัดสี ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะหรือ หวานตามชอบเลยค่ะ)

      ไข่ไก่ 2 ฟอง

      น้ำผึ้งเล็กน้อย

      เคล็ดลับ 

      ต้องใช้ไข่ไก่สดเท่านั้นนะคะ ไม่นั้นคาวแน่ๆ

      ละลายผงวุ้นกับน้ำให้เข้ากันก่อน แล้วจึงเปิดไฟกลางๆ คนไปเรื่อยๆ จนวุ้นละลาย เติมน้ำตาล คนต่อให้น้ำเดือดเล็กน้อย แล้วจึงค่อยๆ หยอดไข่ลงไปให้เป็นเส้นๆ 

      สามารถปรับเพิ่มระดับความหวานตามชอบได้เลยค่ะ

ที่มา Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน