ไข่เจียวกรอบ(นาน)

ไข่เจียวกรอบ(นาน)


          ไข่เจียวกรอบ(นาน)เป็นอีกหนึ่งวิธีทำ ที่ทำให้ไข่กรอบ วันนี้ที่นี่ดอทคอมจะไปดูวิธีทำไข่กรอบ(นาน) ขนาดที่ว่าทิ้งไว้จนเย็นก็ยังไม่หายกรอบค่ะ สูตรจากเฟสบุ๊คแฟนเพจ เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert  เมื่อทานกับพริกชี้ฟ้าที่เอาเมล็ดออกในซอสเปรี้ยว ช่างเข้ากันได้ดีจริงๆ

ไข่เจียวกรอบ(นาน)


ไข่เจียวกรอบ(นาน)

ส่วนผสม

1.ไข่เป็ด 3 ฟอง
2.น้ำปลา 1 ชช
3.พริกไทย 1/2 ชช
4.น้ำมันสำหรับทอด
5.กระชอน(รูไม่เล็กมาก)



ไข่เจียวกรอบ(นาน)


ไข่เจียวกรอบ(นาน)

วิธีทำ

1.ตอกไข่พอแตก ใส่น้ำปลา พริกไทย คนให้เข้ากัน (ยังเห็นไข่ขาวและไข่แดงแยกกันอยู่บ้าง)

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟจนน้ำมันร้อน เทไข่ลงในกระชอน ให้ไหลเป็นเส้นลงในน้ำมัน โดยกระจายไข่ให้ทั่วกระทะ 

3. ปรับไฟให้อ่อนลง ทอดไปเรื่อยๆ ให้ไข่กรอบ พลิกกลับด้าน จนสุก เร่งไฟแรงก่อนตักขึ้นใส่จาน

4. หั่นพริกชี้ฟ้าแดง บางๆ ใส่ในถ้วย เทซอสเปรี้ยวลงไป คนให้เม็ดหลุดจากพริก ตักเอาเฉพาะพริกและซอสที่ไม่มีเมล็ดมากินกับไข่ที่โรยหน้าด้วยผักชี


ไข่เจียวกรอบ(นาน)


ไข่เจียวกรอบ(นาน)


ไข่เจียวกรอบ(นาน)


ไข่เจียวกรอบ(นาน)


ไข่เจียวกรอบ(นาน)


ไข่เจียวกรอบ(นาน)


ไข่เจียวกรอบ(นาน)


ไข่เจียวกรอบ(นาน)


เมื่อทานกับพริกชี้ฟ้าที่เอาเมล็ดออกในซอสเปรี้ยว ช่างเข้ากันได้ดีจริงๆ


ขอขอบขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบ

เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert 


ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์