แกงจืดไข่เทยถึก รับรองน่ากิ๊น น่ากิน

แกงจืดไข่เทยถึก รับรองน่ากิ๊น น่ากิน

         
         วันนี้ที่นี่ดอทคอมจะพาไปดูวิธีทำ "แกงจืดไข่เทยถึก" ฟังแล้วเพื่อนๆคงจะคิดไม่ออกแกงจืดไข่อะไรกันน๊า ที่ชื่อนี้เพราะสูตรที่จะให้เพื่อนลองทำได้มาจากเฟสบุ๊คแฟนเพจ ครัวเทยถึก  ซึ่งสูตรนี้เจ้าของสูตรเขาดัดแปลงอาหารแปลกๆ ในสไตล์ตัวเอง พูดง่ายๆคือ สูตรตามใจกรู เขาบอกมาแบบนั้น อะไรชอบก็ใส่ไป อะไรไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ ทำง่ายๆ ไม่มากเรื่อง แบบบ้านๆ 
          แกงจืดไข่เทยถึก 55555+ ไข่เทยถึกจริงๆนะ เพราะ การทำไข่ชนิดนี้ต้องอดทน พยายาม และดูแลอย่างดี มันจะออกมาสวย จริงๆ มันเหมือนไข่หวาน หรือ เหมือน อาหารของชาวเปอรานากัน บาบ๋า-ย่าหยา ภูเก็ต  ว่าแล้วก็ตามมาดูสูตรกันเลยค่ะ

แกงจืดไข่เทยถึก รับรองน่ากิ๊น น่ากิน

เริ่ม....... สูตรตามใจเจ้าของสูตรเล้ย!  ก่อนอื่นเราต้อง เลือกไข่ จะใช้ไข่ไก่หรือไข่เป็ด ก็ได้นะคะ แต่ขอให้เป็นไข่ใหม่นะคะ จะได้ ไข่ที่ออกมาสวยงามและเวลา ต้มจะไม่แยกชั้นกันหรือเละ เสียดายดิฉันได้ไข่เก่ามา แต่ความพยายามอยู่ไหน ความสำเร็จอยู่นั้น 5555+ โอเค เนอะ ก่อนอื่น ต้มน้ำให้พิโรธโกธาอย่างหนัก  จากนั้น เบาไฟให้น้ำนิ่งแต่เดือดอยู่ เอาเถอะ จะทำไงก็ทำเถอะ ขอแค่ให้น้ำนิ่ง ไม่มีฟอง แต่ยังคงร้อนจัดคะ แล้ว จัดการ ต๋อยไข่ใส่ถ้วย ค่อยๆหย่อนมันลงไปในน้ำที่ร้อน แล้วค่อยๆตะลอมๆไข่ให้ไข่ขาวเคลือบไข่แดงสวยๆนะคะ ใจเย็นๆ ย้ำ ใจเย็นๆ ค่อยๆทำทีละลูก เบาๆมือ มันจะออกเหมือนไข่เบนาดิกนะคะ ใส่ลงไปในน้ำร้อนจัดอย่าเดือดจนมีฟองนะ รอสัก 7 นาที  เอาขึ้นพักในน้ำธรรมดา ทำทีละลูกจนพอใจ เลย จะเอาก็ลูก 5555+


แกงจืดไข่เทยถึก รับรองน่ากิ๊น น่ากิน


มันจะออกมาหน้าตาแบบนี้ แต่ยังคงมีคนทำสวยกว่าดิฉันนะคะ จะบอกเลย นี่คือเหตุผลที่ตั้งชื่อว่า ไข่เทยถึก เพราะ มัน ต้องอดทน ความพยายาม และ ใช้เวลามากๆ กว่าจะได้ไข่ชนิดนี้

 


แกงจืดไข่เทยถึก รับรองน่ากิ๊น น่ากิน

จากนั้น ตั้งน้ำอีกรอบ ให้เดือด ใส่สามเกลอกอดคอกันตาย รากผักชี กระเทียม พริกไทย และ ปรุงรส ให้รสออก จืดๆ เค็มนิดๆ หอมฟุ้งเครื่องสามเกลอ ตัดหวานหน่อยๆ รอเดือดอีกรอบ ใส่ หมูสับปรุงรส แครอทหั่นแฉก หรือ ดาวกระจาย หรือ รูปสัตว์ต่างๆ เอาที่สบายใจเลยคะ ต้มให้สุกเดือด เป็นอันเสร็จ จริงๆ เนื้อสัตว์จะใส่อะไรก็ได้นะคะ เอาที่สะบายใจเลย และ ผักก็เช่นกันนะคะ แต่ดิฉันมีแค่นี้เลยใช่แค่นี้คะ จากนั้นลวก เส้นหมี่ หรือ วุ้นเส้น ใส่สุก อยากกินอะไรก็เลือกเอานะคะ ดิฉันเลือกวุ้นเส้น เพราะไม่อยากกินข้าว ทุกอย่างสุกก็เอามาประกอบร่าง เตรียมชามใส่ ใส่วุ้นเส้นรองลงไปก้นชาม ใส่ไข่เทยถึก ใส่หมูสับ แครอท และน้ำซุป ร้อนๆ ลงไป แล้ว ใส่ ผักชี ต้นหอม คื่นไช่ หั่นซอย ลงพริกไทยป่น จบ!! ซดร้อนๆ เลยนะคะ!! ท่านผู้อ่านลองมโนภาพดูนะคะ ไข่กึ่งยางมะตูม เจาะออกมา ไข่เหยิ้มๆ ในน้ำซุปร้อน โอ๊ยยยยยย เริ่ดๆๆๆๆๆ


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก ครัวเทยถึก




เครดิต :
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เพจ กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
" ประกาศ "
ละเว้นการทำผิดศีล โดยไม่ส่งข้อความที่สร้างความไม่สบายใจกับผู้อื่น
ความเห็น : 
เพศ : 
 ชาย    หญิง    ไม่ระบุ
โดย : 
 

ทางทีมงานไม่ขอรับผิดชอบข้อความต่างๆ ขอให้ผู้โพสรับผิดชอบตัวเอง และรับผิดชอบต่อสังคม
ถ้าข้อความใดส่งผลต่อประเทศชาติ ทีมงานพร้อมจะส่งรายละเอียดให้เจ้าหน้าที่ เพื่อตามจับตัวผู้กระทำผิด



กระทู้เด็ดน่าแชร์