ไข่ทอดเต้าหู้ดอกไม้ เมนูไข่สุดสร้างสรรค์มองเพลินกินอิ่ม

1. เต้าหู้คินุ บดละเอียด 300 กรัม
2. แครอตสับ 30 กรัม
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. เนื้อไก่สับ 100 กรัม
6. เกลือป่น 1 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
9. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
10.แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
11. ต้นหอมซอย 20 กรัม
12. ไส้กรอกคอกเทลบากหัว 6 ชิ้น
13. พิมพ์ซิลิโคนทรงถ้วยขนาดเล็ก (สำหรับเป็นภาชนะ)
14. มายองเนส (สำหรับรับประทานคู่)
15. ซอสมะเขือเทศ (สำหรับรับประทานคู่)

- ส่วนผสม ไข่ชุบทอด

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
3. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
4. น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

1. ใส่เต้าหู้คินุบดละเอียดลงในภาชนะ เติมแครอต กระเทียม ไข่ไก่ และเนื้อไก่สับ ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่น น้ำมันงา แป้งข้าวโพด และต้นหอมซอย เคล้าผสมให้เข้ากัน
2. ตักลงในพิมพ์ วางไส้กรอกคอกเทลด้านบน นำลงนึ่งในลังถึง นึ่งในน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 8-10 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท แกะออกจากพิมพ์ เตรียมไว้

-วิธีทำไข่ชุบทอด

1. ตีผสมไข่ไก่ เกลือป่น และพริกไทยป่นให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. จุ่มเต้าหู้ดอกไม้ลงในส่วนผสมไข่ไก่ นำลงทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นเตรียมไว้ ทอดใช้ไฟปานกลางจนเต้าหู้สุกเหลืองตักขึ้น
3. จัดลงจานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ