ดัชท์แพนเค้ก โยเกิร์ต สตรอเบอรี่

วันนี้ที่นี่ดอทคอม มีเมนูมานำเสนอคะ ชื่อว่า ดัชท์แพนเค้ก ขนมตัวนี้เป็นขนมครกของชาวดัชท์ ประเทศเนเธอร์แลนด์ค่ะ แต่คุณจุ๋ม เพจ ว่างเป็นเข้าครัว By Jum นำมาประยุกต์โดยใช้แป้งแพนเค้ก แต่หยอดลงบนพิมพ์ขนมครก จะทานคู่กับซอสชอคโกแลต หรือแยมต่างๆก้อได้นะคะ ทานกับนมข้นหวานก้ออร่อยไปอีกแบบค่ะ

ส่วนผสม

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง

นม 1 1/2 ถ้วยตวง

น้ำมันคาโนล่าหรือน้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง

ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมแป้งสาลี ผงฟู น้ำตาล เกลือ รวมกันในอ่างผสม

คนส่วนผสมแป้งให้เข้ากัน

2.ใส่นม ไข่ไก่ น้ำมันลงในอ่างผสมแป้ง

3. คนส่วนผสมให้เข้ากัน จะได้ส่วนผสมข้นๆ

4. ใช้กะทะเทฟร่อน ตั้งไฟกลางค่อนมาอ่อน ค่อยๆหยอดแป้งแพนเค้ก ลงไปในกะทะตามขนาดที่ต้องการ

5. ให้สังเกตุว่าบนหน้าแพนเค้ก มีฟองอากาศปุดๆ รอให้แป้งสุกแห้งไม่เปียก ก้อกลับด้านค่ะ (ระวังกดไหม้นะคะ)

6. นำแพนเค้กที่สุกแล้ว ผึ่งบนตัแกรงให้ไอระเหย ทำซ้ำๆจนหมดแป้ง

7. จัดเสริฟได้ตามชอบค่ะ