Piped Spong !!

Piped Spong !!

     Piped Sponge (ตัวล้อมเค้กด้านข้างคะ)
ส่วนที่ 1 
      ไข่ทั้งฟอง 50 กรัม
      ไข่แดง 6 ฟอง
      น้ำตาล 75 กรัม
---- นำส่วนผสมทั้งหมดตั้งบนน้ำอุ่น ใช้ตะกร้อมือตีจนส่วนผสมเริ่มข้น แล้วใช้หัวตะกร้อ(เครื่อง) ตีจนออกสีครีม 

ส่วนที่2
      ไข่ขาว 6 ฟอง
     น้ำตาล 75 กรัม
----- ตีไข่ขาว โดยทยอยใส่น้ำตาล จนไข่ขาวตั้งยอด

ส่วนที่3 
      แป้งเค้ก 150 กรัม

วิธีทำ 
      นำส่วนที่ 2 ใส่ลงในส่วนที่ 1 โดยใส่สลับกับแป้ง โดยใช้ตะกร้อมือ อย่าคนมากแค่ให้พอเข้ากัน
      บีบด้วยหัวบีบกลมลงบนแผ่นรองอบ อยากได้ใหญ่หน่อยก็หัวบีบใหญ่ อยากได้เล็กก็หาหัวเล็กนะคะ บีบห่างกันสักครึ่งซม. หรือถ้าจะทำเดี่ยวๆ ไว้เป็นเลดี้ฟิงเกอร์ทำทีรามิสุ ก็บีบห่างๆกันเลย โรยด้วยน้ำตาลทราย 
      อบไฟ 220 องศาเซลเซียส บนล่าง ประมาณ 8 นาทีแล้วกลับถาดเอาด้านในออกมาด้านนอกอบต่ออีกนิดจนเหลืองสวย พักให้เย็นก็เอาไปล้อมเค้กได้เลยคะ จะชอคหน้านิ่ม เค้กส้ม ก็ออกมาสวยน้าาา



ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์