♨ สังขยาใบเตย ง่ายๆ สไตส์จุ๋ม ♨

♨ สังขยาใบเตย ง่ายๆ สไตส์จุ๋ม ♨

ใบเตยนอกจากสีสันเขียวสดและมีที่กลิ่นหอมชื่นใจแล้ว ยังมีสรรพคุณมากมายตั้งแต่ใบจนถึงรากเลยทีเดียว ที่นี่ดอทคอม
นำเอาสูตรสังขยาใบเตย 
แบ่งปันความอร่อยโดย 
จุ๋ม ครัวซิดนีย์ 
เพจว่างเป็นเข้าครัว By Jum
  ห้คนชอบความหอมของใบเตย และคุณที่ชื่นชอบทานสังขยาคู่กับขนมปัง 
หรืออยากจะกินคู่กับปาท๋องโก๋ก็อร่อยไม่เบาทีเดียว สูตรที่ให้มาแสนง่าย คิดว่าใครที่มีเวลาน้อยแต่อยากกิน 
ก็สามารถนำวิธีการทำมาพลิกแพลงวัตถุดิบตามที่ท่านมีก้ไม่ผิดกติกาแต่ประการใด เช่น การนำชาเขียว หรือ 
ชาไทยสีส้มจัดจ้าน มาแทนน้ำใบเตยกก็ทำได้นะค่ะ 

ส่วนผสม

- หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
- กลิ่นใบเตย ตามชอบ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 6-7 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ นิดหน่อย

วิธีทำ 

1. นำทั้งหมดใส่ในชามผสม และผสมให้เข้ากัน

2.ใช้ตะกร้อคนจนส่วนปสมเข้ากันดี และเป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นกรองด้วยกระชอนตาถี่ สัก 2-3 รอบค่ะ

4. นำกะทะใส่น้ำตั้งให้เดือด และนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชามสแตนเลส เมื่อน้ำเดือดแล้ว นำชามผสมตั้งบนกะทะ (ต้องรอให้น้ำเดือดก่อนนะคะ ถึงยกชามสแตนเลสตั้งบนนำ้เดือด) เพื่อทำการตุ๋นสังขยา

5. ใช้ตักร้อมือคนสังขยาตลอดเวลา จนเนื้อสังขยาข้นขึ้นสังเกตุ แค่เป็นรอยตะกร้อก้อเป็นอันใช้ได้ค่ะ
6. ปิดไฟ ยกลง เวลาเสริฟ ราดด้วยนมข้นจืดนิดหน่อย อร่อยไปเลยค่ะ


ปล. รสชาดในสูตรนี้เป็นเพียง รสชาดของจุ๋มเองเท่านั้น ถ้าเพื่อน ๆ ชอบแบบไหน ปรับ เพิ่ม ลด ได้ตามต้องการเลยนะคะ ขอให้มีความสุขกับการเข้าครัวค่ะ


ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์