เครปเค้ก

เครปเค้ก

เอาใจคนชอบชอบกินของหวาน อันดับต้นๆที่คิดถึงนั่นก็คือ เครปเค้ก ค่ะ หลายๆท่าน คงจะรู้วิธีทำและเป็นกันบ้างแล้ว วันนี้ที่นี่ดอทคอมขอแนะนำอีกหนึ่งสูตร เป็นสูตรจากแม่อบเชย เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert แป้งหนานุ่ม ทำไม่ยาก หอมอร่อย น่าตาน่ากิ๊น น่ากิน


เครปเค้ก


เครปเค้ก

แป้งเครป

แพนเค้กเบสฟู๊ด 200 กรัม
นมสด กล่อง หรือ 250 กรัมและ 1/3 ถ้วยเพื่อปรับความเหลว
ไข่แดง 1 ฟอง 
----------------------------------------------------------
หรือแพนเค้ก อิมพีเรียล 300 กรัม
นมสด 2 กล่อง ไข่แดง 2 ฟอง 


วิธีทำ
1. ใส่แป้งแพนเค้กลงในอ่างผสม เติมนมคนให้เข้ากัน ตีไข่ให้เข้ากัน พักไว้

2. นำไปทอดในกระทะที่เคลือบด้วยน้ำมัน (แม่อบเชยใช้แบบสเปย์) ไฟอ่อน ตักแป้งให้ปริมาณเท่ากันทุกครั้ง และเอียงกระทะไปมาเกลี่ยแป้งให้บางเท่ากันทั่วกระทะก่อนที่จะสุก พลิกกลับด้านจนสุก ตักพักไว้

3. ทำซ้อนกันไว้ ทิ้งให้เย็น เก็บใส่ภาชนะมิดชิด ในตู้เย็น

ครีมและการทำเครปเค้ก
วิบปิ้งครีม 2 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
เนยจืด 25 กรัม

วิธีทำ
1. ตีเนยให้อ่อนตัว เติมวิบปิ้งครีมตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอด ใส่น้ำตาลไอซิ่งตีให้เข้ากัน 

2. นำไปทาบนแป้งเครป วางเครปทับครีม ใช้แผ่นแบนๆ กดทับแป้งให้ครีมด้านใต้เรียบ ทำซ้ำๆกันจนสูงพอที่ตัดได้

3. นำเข้าตู้เย็นหรือช่องน้ำแข็ง ซักพักก่อนนำมาตัดเป็นชิ้น

สตอร์เบอรี่ซอส

สตอร์เบอรี่ 250 กรัม
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/2 ชต หรือมากน้อยตามชอบ 

วิธีทำ

1. นำสตอร์เบอรี่ปั่นให้ละเอียด นำไปต้มกับน้ำตาล จนเดือด เคื่ยวต่อไปอีกซักพัก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ชิมดูรสตามชอบ 

2. นำไปราดบนเครปเค้กก่อนเสิร์ฟค่ะ 


เครปเค้ก


เครปเค้ก


วิธีทำ
1. ใส่แป้งแพนเค้กลงในอ่างผสม เติมนมคนให้เข้ากัน ตีไข่ให้เข้ากัน พักไว้


เครปเค้ก


2. นำไปทอดในกระทะที่เคลือบด้วยน้ำมัน (แม่อบเชยใช้แบบสเปย์) ไฟอ่อน ตักแป้งให้ปริมาณเท่ากันทุกครั้ง และเอียงกระทะไปมาเกลี่ยแป้งให้บางเท่ากันทั่วกระทะก่อนที่จะสุก พลิกกลับด้านจนสุก ตักพักไว้

3. ทำซ้อนกันไว้ ทิ้งให้เย็น เก็บใส่ภาชนะมิดชิด ในตู้เย็น

เครปเค้ก

ครีมและการทำเครปเค้ก
วิบปิ้งครีม 2 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
เนยจืด 25 กรัม

วิธีทำ
1. ตีเนยให้อ่อนตัว เติมวิบปิ้งครีมตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอด ใส่น้ำตาลไอซิ่งตีให้เข้ากัน 

2. นำไปทาบนแป้งเครป วางเครปทับครีม ใช้แผ่นแบนๆ กดทับแป้งให้ครีมด้านใต้เรียบ ทำซ้ำๆกันจนสูงพอที่ตัดได้

3. นำเข้าตู้เย็นหรือช่องน้ำแข็ง ซักพักก่อนนำมาตัดเป็นชิ้น




เครปเค้ก



เครปเค้ก

สตอร์เบอรี่ซอส

สตอร์เบอรี่ 250 กรัม
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/2 ชต หรือมากน้อยตามชอบ 

วิธีทำ

1. นำสตอร์เบอรี่ปั่นให้ละเอียด นำไปต้มกับน้ำตาล จนเดือด เคื่ยวต่อไปอีกซักพัก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ชิมดูรสตามชอบ 

2. นำไปราดบนเครปเค้กก่อนเสิร์ฟค่ะ 

เครปเค้ก


เครปเค้ก


เครปเค้ก


ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์