ขนมลูกชุบ

ขนมลูกชุบ

ส่วนผสม


ถั่วเขียวเลาะเปลือก 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 6 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 6 ถ้วยตวง
หางกะทิ 2 ถ้วยตวง

ขนมลูกชุบ

เกลือป่น 2 ช้อนชา
วุ้นสำหรับชุบ
ผงวุ้น 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 4 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
วัสดุตกแต่ง
สีผสมอาหารตามชนิดของผลไม้
ใบแก้วตัดเป็นใบเล็กๆ
ไม้เสียบลูกชิ้น
โฟมปัก



วิธี


1.เลือกถั่วที่เป็นเม็ดเสียออก แช่ค้างคืน ล้างให้สะอาดจากนั้นนึ่งให้สุก

2.ผสมถั่ว กะทิ น้ำตาลทราย คนให้ละลาย


3.นำไปกวนจนเหนียวจนล่อนออกจากกระทะ พักให้เย็น

4.นวดให้เนียนเป็นรูปต่างๆ ชุบสี จากนั้นพักให้สีแห้ง

5.เคี่ยววุ้นสำหรับชุบให้ใสเป็นกระจก นำลูกชุบที่ปั้นไว้ลงชุบ 2 ครั้ง


6.ตัดลูกชุบออกจากไม้ จัดตกแต่งด้วยก้านและใบให้สวยงาม

ขนมลูกชุบ


ที่มา : cookpad.com

เครดิต :
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เพจ กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!



รวมเรื่องเด็ด ประเด็นดัง วันนี้