สาคูอัญชันมะพร้าวอ่อน

สาคูอัญชันมะพร้าวอ่อน

บ้านไหนกำลังมองหาขนมหวานไทย ที่ทำเองง่ายๆที่บ้าน วันนี้เลยเอาขนมหวานน่าตาดี สีสันสดใสมาฝากจ้า สาคูเม็ดนุ่มๆที่ใช้สีธรรมชาติจากดอกอัญชัญ(อันนี้บ้านไหนมีเก็บสบายๆข้างบ้านเลย) มาทำให้สีสันสวยงามและเพิ่มความหอมของสาคูยิ่งขึ้นด้วยน้ำพร้าวอ่อน และเนื้อมะพร้าวอ่อน ช่วงนี้เห็นลำไยขายเยอะเลยเอามาใส่เพิ่มความอร่อยไปอีกจ้า
 ส่วนผสม 
 สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
 ลำไยคว้านเมล็ด ½ ถ้วย
 เนื้อมะพร้าวอ่อน ½ ถ้วย
 น้ำดอกอัญข้นเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ
 น้ำมะพร้าวอ่อน 2 ถ้วย
 น้ำเปล่า 1 ถ้วย
 น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
 กะทิ 1 ถ้วย(หน้ากะทิ)
 แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ(หน้ากะทิ)
 เกลือ 1 ช้อนชา(หน้ากะทิ)
 วิธีทำ 
 นำสาคูใส่กระชอนแล้วเทน้ำลงไปให้ทั่วเม็ดสาคูพักไว้
 นำน้ำเปล่า น้ำมะพร้าวอ่อนน้ำดอกอัญชันเทรวมกันตั้งไฟให้เดือด
 นำสาคูเทลงไปรอสักพักแล้วค่อยๆคนเบามือจนเม็ดสาคูเริ่มใส
 สังเกตุไตสาคูตรงกลางจะเล็กลงแสดงว่าสาคูเริ่มสุกแล้วจึงใส่น้ำตาลทรายลงไป
 ใส่มะพร้าวอ่อนและลำไยลงไป คนสักพักแล้วปิดไฟพักไว้
 ทำหน้ากะทิ นำกะทิผสมแป้งข้าวจ้าวและเกลือคนให้แป้งละลายก่อนค่อยเปิดไฟใช้ไฟอ่อนห้ามใช้ไฟแรงคนให้ส่วยผสมข้นหนืดขึ้นแล้วปิดไฟนำมาพักไว้
 นำสาคูตักใส่กะลามะพร้าวราดหน้าด้วยกะทิ

ชมคลิปวิธีทำ
VVVVV
VVV
VV
V


 

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์