ฟักทองแกงบวด

ฟักทองแกงบวด

          ฟักทองแกงบวดเป็นขนมที่ต้องระวังเรื่องการต้มนานเกินจนฟักทองเละ และการใช้ไฟแรงจนกะทิแตกมันแม่อบเชย เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert ได้เปลี่ยนสูตรในตำราจากน้ำตาลทรายมาเป็นน้ำตาลโตนด พบว่าทำให้รสชาติของขนมหวานหอม อร่อยมากๆค่ะ 

ฟักทองแกงบวด

ส่วนผสม

1.ฟักทองแก่จัด 1 ซีก
2.กะทิกล่อง 500 มล.
2.น้ำตาลโตนด 3 ก้อน
3.เกลือสมุทร 1 ชช
4.น้ำปูนใส 2ถ้วย
5.น้ำเปล่า 1 ถ้วย



ฟักทองแกงบวด


ฟักทองแกงบวด

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกฟักทอง หั่นหนา 1 ซม. ยาว 1 1/2 นิ้ว แช่ในน้ำปูนใสสผมน้ำธรรมดา ไว้ 30 นาที


ฟักทองแกงบวด


ฟักทองแกงบวด


ฟักทองแกงบวด

2.ล้างฟักทองให้สะอาด ใส่ในหม้อ เติมกะทิ น้ำตาลโตนดที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือสมุทร ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน พอเริ่มเดือด ช้อนหัวกะทิที่ลอยหน้าออกเพื่อให้ไม่แตกมัน ต้มฟักทองประมาณ 20 นาที (ฟักทองเกือบสุก) ใส่กะทิที่ช้อนออกมาตอนแรก ลงไป ปิดไฟ 

ฟักทองแกงบวด


ฟักทองแกงบวด


ฟักทองแกงบวด


ฟักทองแกงบวด

ช้อนหัวกะทิที่ลอยหน้าออกเพื่อให้ไม่แตกมัน ต้มฟักทองประมาณ 20 นาที 

ฟักทองแกงบวด

ใส่กะทิที่ช้อนออกมาตอนแรก ลงไป ปิดไฟ เมื่อรสชาดได้ตามที่ต้องการแล้ว

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์