ขนมหัวเราะ ขนมไทยหากินยาก

ขนมหัวเราะ ขนมไทยหากินยาก

ขนมหัวเราะหรือขนมยิ้มเสน่ห์มีลักษณะขนมคื­อเป็นลูกกลมๆ เวลาทอดหน้าขนมจะต้องแตกออกคล้ายรอยยิ้มขอ­งหน้าคนเรา เนื้อขนมที่ได้มีความกรอบนอกนุ่มใน เนื้อขนมฟู่นุ่ม ร่วน ในปัจจุบันนี้ขนมหัวเราะหารับประทานยาก ทั้งๆ ที่ส่วนผสมมีไม่มากขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งย­าก ที่นี่ดอทคอม เลยนำ สูตรทำขนมชนิดนี้ จาก คุณจุ๋ม ครัวซิดนีย์ เพจว่างเป็นเข้าครัว มาฝากกันค่ะ


ส่วนผสม

ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
แป้งพัดโบก/แป้งเค้ก 4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 4 ชต
น้ำต้มสุกอุ่น 4 ชต
ผงฟู 1 ชต
เกลือป่น 1 ชช

วิธีทำ

1. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จะใช้ตระกร้อตี หรือเครื่องก็ได้

2. แบ่งส่วนผสมออกเป็นก้อน ๆ

3. นำไปคลุกงาขาว

4. นำไปทอดไฟกลางค่อนมาอ่อน ขนมจะค่อย ๆ แตก ยิ้ม อย่างเริงร่ากันเลยทีเดียว

5. ตักออกพักไว้บนตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิฟเลยค่ะ

 





ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์