ขนมบุหงัด หรือ ขนม บุงัด

ขนมบุหงัด หรือ ขนม บุงัด

ขนมบุหงัด สูตรขนมโบราณของพระองค์เจ้าจุไรรัตนฯ แห่งวังบางขุนพรหม เป็นขนมโบราณ มีส่วนผสมที่ทำไม่ยาก คล้ายการบวดขนมด้วย เมนูเผือก แกงบวด ของหวาน ขนมหวาน เมนูกะทิ มัน 
ขนมโบราณ เมนูง่ายๆ กล้วย น้ำกะทิ สูตรขนมบุหงัด วิธีทำขนมบุหงัด ที่นี่ดอทคอมจะพาไปดูสูตรการทำ จาก เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย By Pakavadee Siriprasert  ตามไปดูสุตรกันเลยค่ะ

ขนมบุหงัด หรือ ขนม บุงัด


 
ส่วนผสม

1.มันญี่ปุ่นหรือมันเทศนึ่ง หั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
2.ถั่วเหลืองผิวดำหรือถั่วดำต้มจนเปื่อย 1/2 ถ้วย
3.เผือกนึ่งหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
4.น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย 
5.กะทิรมควันเทียนหอม 1 กล่อง(250มล.)
6.เกลือ 1/2 ชช 



ขนมบุหงัด หรือ ขนม บุงัด

1.มันญี่ปุ่นหรือมันเทศนึ่ง หั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย

ขนมบุหงัด หรือ ขนม บุงัด

2.ถั่วเหลืองผิวดำหรือถั่วดำต้มจนเปื่อย 1/2 ถ้วย 

ขนมบุหงัด หรือ ขนม บุงัด

3.เผือกนึ่งหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย

ขนมบุหงัด หรือ ขนม บุงัด

4.น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย

ขนมบุหงัด หรือ ขนม บุงัด

5.กะทิรมควันเทียนหอม 1 กล่อง(250มล.)

ขนมบุหงัด หรือ ขนม บุงัด

6.เกลือ 1/2 ชช 

ขนมบุหงัด หรือ ขนม บุงัด

วิธีทำ

1. แช่ถั่วดำค้างคืน แล้วนำมานึ่ง พร้อมเผือก มันเทศ จนสุก (ถ้ามีเครื่องตุ๋น นำถั่วดำตุ๋นจนสุกก็ได้ค่ะ)



ขนมบุหงัด หรือ ขนม บุงัด

2. ต้มทุกอย่างกับกะทิ ประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ชิมรสให้ได้ตามชอบ ต้มอีกซักพัก ก่อนตักเสิร์ฟร้อนๆ

***ในตำราที่อ่าน ใส่กล้วยน้ำว้าต้มสุกหั่นลูกเต๋าด้วยค่ะ ***


ขนมบุหงัด หรือ ขนม บุงัด


ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
กระทู้เด็ดน่าแชร์