ทับทิมกรอบ สูตรเร็วทันใจใน 30 นาที

ทับทิมกรอบ สูตรเร็วทันใจใน 30 นาที

วันนี้วันนี้ ที่นี่ดอทคอม ขอนำสูตรทัมทิมกรอบ ขนมหวานที่หลาย ๆ คน ชื่นชอบ ซึ่งเรานำสูตรมาจากเพจ กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา ซึ่งสูตรนี้ทำได้รวดเร็วทันใจ ภายในเวลาแค่ 30 นาที มาดูกันเลยค่ะ


วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้...

1. แห้วกระป๋อง 1 กระป๋อง
2. แป้งมันอย่างดี
3. สีผสมอาหาร
4. กะทิอบควันเทียนชนิดกล่อง
5. น้ำตาลทรายขาว
6. น้ำเปล่า
7. น้ำแข็งบด

วิธีทำ

1. หั่นแห้วทุกหัวให้เป็นสี่ส่วน จะได้ทับทิมกรอบที่ลูกใหญ่เต็มปากเต็มคำหน่อย

2. แบ่งแห้วออกเป็นส่วนๆ นำแต่ละส่วนไปคลุกเคล้ากับสีผสมอาหารตามชอบ

3. นำแห้วลงคลุกเคล้ากับแป้งมันให้ทั่วทีละสี ลักษณะการคลุกให้คลุกกลับไปกลับมา เพื่อที่แป้งจะได้จับตัวกับแห้วได้ดีขึ้นและแน่นขึ้น เวลาต้มแป้งก็จะได้ไม่เละหรือหลุดล่อนออกไป จากนั้นให้นำทับทิมกรอบมาร่อนด้วยกระชอนเพื่อขจัดผงแป้งส่วนเกินออก จากนั้นพักไว้

4. นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด พอเดือดใส่ทับทิมกรอบลงต้มเวลาต้มให้ต้มทีละสี จะได้ออกมาสีใครสีมันดูน่ารับประทาน และเวลาเอาทับทิมกรอบลงใหม่ๆอย่าคนเพราะแป้งจะไม่ติดแห้ว เมื่อสุกแล้วตัวทับทิมกรอบจะลอยขึ้น ให้สังเกตดูที่ความใสของแป้งด้วย ถ้าแป้งใสแสดงว่าแป้งสุกแล้วให้รีบใช้กระชอนด้ามยาวช้อนทับทิมกรอบขึ้นใส่ลงในน้ำเย็นจัดหรือน้ำผสมน้ำแข็ง การน็อคทับทิมกรอบด้วยความเย็นจะช่วยให้ตัวแป้งนั้นเหนียวหนึบหนับ ไม่เละ ไม่อืดง่าย และเคี้ยวอร่อย เมื่อแป้งคลายความร้อนลงแล้วจึงนำขึ้นสะเด็ดน้ำใส่ถ้วย หรือหากยังไม่ได้รับประทานเลยก็ให้แช่ลงไปในน้ำเชื่อม เพราะน้ำเชื่อมจะช่วยให้ทับทิมกรอบไม่ติดกันนอกจากนี้ก็ยังช่วยไม่ให้ทับทิมกรอบอืดเละอีกด้วย แต่ถ้าไม่อยากแช่น้ำเชื่อมเพราะกลัวเปลืองหรือไม่อยากทำน้ำเชื่อมปริมาณมาก ก็ให้คลุกทับทิมกรอบกับกะทิอบควันเทียนชนิดกล่องเล็กน้อย ก็กันติดได้เช่นเดียวกัน

5. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1:1 ยกตัวอย่างคือ น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำก็ต้อง 1 ถ้วย เท่ากัน จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ ถ้ามีใบเตยก็มัดๆใบเตยใส่ลงไปด้วยก็ได้นะคะ น้ำเชื่อมจะได้หอมขึ้น จากนั้นคนให้น้ำตาลละลาย พอเดือดจึงปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็น จะได้น้ำเชื่อมเอาไว้ใส่ทับทิมกรอบ

6. ตักทับทิมกรอบใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิอบควันเทียนชนิดกล่อง ตามด้วยน้ำเชื่อมเพื่อเพิ่มความหวานตามชอบ สุดท้ายใส่น้ำแข็งป่นลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเย็นชื่นใจ

ทับทิมกรอบ สูตรเร็วทันใจใน 30 นาที


เครดิต :
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เพจ กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา

ข่าวดาราบน Facebook อัพเดตไว เร็วทันใจ คลิกที่นี่!!
คุณ : พิงค์
สถานะ : บุคคลทั่วไป
IP : 134.196.32.97

134.196.32.97,,cm-134-196-32-97.revip18.asianet.co.th ความคิดเห็นที่ 1 [อ้างอิง]
ทำแล้ว ได้ผลดีมากๆ ไม่ต้องซื้อแล้ว ขายแพงเหมือนทองคำ ทำเองก็ได้ง่ายจัง


[ วันอังคาร ที่ 10 มกราคม 2560 เวลา 21:28 น. ]
" ประกาศ "
ละเว้นการทำผิดศีล โดยไม่ส่งข้อความที่สร้างความไม่สบายใจกับผู้อื่น
ความเห็น : 
เพศ : 
 ชาย    หญิง    ไม่ระบุ
โดย : 
 

ทางทีมงานไม่ขอรับผิดชอบข้อความต่างๆ ขอให้ผู้โพสรับผิดชอบตัวเอง และรับผิดชอบต่อสังคม
ถ้าข้อความใดส่งผลต่อประเทศชาติ ทีมงานพร้อมจะส่งรายละเอียดให้เจ้าหน้าที่ เพื่อตามจับตัวผู้กระทำผิด



กระทู้เด็ดน่าแชร์